Aberta em 2018, a Cafeteria Especial, em Blumenau (SC), mostra como o café pode ir além do sabor e se tornar ferramenta de transformação social. O espaço é considerado a primeira cafeteria inclusiva do Sul do Brasil, empregando pessoas com deficiência intelectual, em especial aquelas com trissomia 21 (Síndrome de Down), em funções de atendimento e operação.
Um projeto inspirado na inclusão
A ideia nasceu em 2017, após os fundadores conhecerem um modelo semelhante em São Paulo. Com apoio da Uniasselvi e do chef Giuseppe Marino, que ofereceu aulas voluntárias de gastronomia, a cafeteria se consolidou como um centro de capacitação profissional e inclusão.
Hoje, dois colaboradores especiais fazem parte do time: Leandro, que está desde a inauguração, e Jussara, que chegou em 2021. Além do trabalho diário, eles contam com acompanhamento multidisciplinar em áreas como psicologia, pedagogia, fonoaudiologia, fisioterapia e odontologia, reforçando o cuidado integral que o projeto oferece.
Experiência no cardápio
O cardápio da Cafeteria Especial combina café 100% arábica, moído na hora, com confeitaria artesanal. Há opções que atendem diferentes necessidades alimentares, incluindo produtos sem glúten e sem lactose, além de chocolates e salgados produzidos no próprio local.
Reconhecimento e impacto
Em 2024, a cafeteria recebeu uma Moção de Aplauso da Alesc (Assembleia Legislativa de Santa Catarina) pelo impacto social e pela contribuição à inclusão no mercado de trabalho. O reconhecimento reforça o papel pioneiro do espaço em unir qualidade gastronômica com responsabilidade social.
Onde encontrar
A Cafeteria Especial funciona de terça a sábado, das 14h às 19h, na Rua Paraíba, nº 101, no centro de Blumenau.
Fonte: ND Mais
