A Fogo de Chão passou a utilizar um agente de inteligência artificial no WhatsApp para automatizar parte do atendimento aos clientes. A solução foi desenvolvida pela Foodster, empresa especializada em IA para restaurantes, com apoio da Wiv, focada em inteligência conversacional.
Integrado à API oficial do WhatsApp, da Meta, o agente atua na primeira etapa da jornada do consumidor, respondendo dúvidas, apresentando cardápios, realizando reservas, administrando listas de espera e encaminhando atendimentos para equipes humanas quando necessário.
Mais de 100 mil mensagens processadas
Entre março e maio de 2026, o número de contatos únicos atendidos pelo canal passou de 2.558 para 5.416, crescimento de 112%.
No mesmo período, o volume de mensagens processadas aumentou de 61.491 para 103.861, alta de 68,9%.
Além do ganho de escala no atendimento, a ferramenta também passou a contribuir para a geração de demanda para os restaurantes da rede.
Ao longo dos três meses, as reservas realizadas pelo agente de IA representaram 5.351 visitantes. Desse total, 4.108 compareceram efetivamente aos restaurantes e 1.884 eram clientes em sua primeira visita às unidades.
“Tínhamos um desafio relacionado ao ritmo de atendimento e à experiência dos clientes no WhatsApp, especialmente em momentos de maior demanda. Hoje, conseguimos escalar a operação, dar mais agilidade às respostas e transformar o atendimento em um canal que também contribui para a geração de resultados para o negócio”, afirma João Galoppi, diretor de marketing e vendas da Fogo de Chão.
IA conectada à operação dos restaurantes
A Foodster possui integração com a Tagme, plataforma de reservas e filas de espera, permitindo conectar o atendimento conversacional diretamente à operação dos restaurantes.
A proposta é automatizar tarefas recorrentes sem eliminar o contato humano, direcionando casos mais específicos para as equipes das unidades.
A solução também mantém atendimento disponível 24 horas por dia e pode ser configurada de acordo com as necessidades de cada operação.
Tecnologia ganha espaço no foodservice
O uso da ferramenta pela Fogo de Chão reforça o avanço dos agentes de inteligência artificial em diferentes etapas da jornada do consumidor no foodservice.
Além de responder dúvidas, esse tipo de tecnologia passa a atuar em áreas como reservas, gestão de filas, relacionamento, análise de interações e conversão de contatos em visitas às unidades.
A Fogo de Chão, fundada em 1979 em Porto Alegre (RS), conta atualmente com mais de 100 restaurantes em diferentes países, incluindo Brasil, Estados Unidos, México e mercados do Oriente Médio.
Já a Foodster atua com soluções de inteligência artificial voltadas ao relacionamento entre restaurantes e consumidores, enquanto a Wiv trabalha com inteligência conversacional e análise de grandes volumes de interações digitais.
