Companhia acompanha comportamento real de compra para avaliar lançamentos e orientar abastecimento de supermercados, bares e restaurantes
A Ambev está usando inteligência artificial e dados de suas plataformas digitais para testar novos produtos antes de ampliar sua distribuição. O Zé Delivery ganhou papel relevante nessa estratégia ao funcionar como um ambiente para acompanhar a aceitação dos lançamentos e identificar mudanças no comportamento dos consumidores.
A proposta é começar com grupos menores, analisar indicadores como adesão, velocidade de adoção e entrada de novos compradores e, a partir dos resultados, decidir quais produtos têm potencial para ganhar escala em canais como bares, restaurantes e supermercados.
Zé Delivery como laboratório de inovação
Segundo a Ambev, mais de 100 pesquisas com consumidores são realizadas mensalmente por meio do ecossistema do Zé Delivery. Além das pesquisas, a empresa utiliza informações geradas pelo comportamento efetivo de compra para avaliar a receptividade aos produtos.
“O Zé Delivery desempenha um papel central no nosso ecossistema de inovação. Na prática, ele funciona como um laboratório vivo que encurta o caminho entre testar, aprender, ajustar e escalar”, afirmou Gabriela Gallo, diretora de Inovação da Ambev, à VEJA.
Um dos exemplos é o Guaraná Antarctica Zero com Fibras, inicialmente testado em um projeto piloto no fim de 2025. Após os primeiros resultados, a bebida avançou para novas regiões e, no segundo trimestre de 2026, ficou entre as cinco latas de bebidas não alcoólicas mais vendidas da companhia. O produto também triplicou seu número de compradores no BEES, plataforma da Ambev voltada aos estabelecimentos comerciais.
IA ajuda a prever demanda e orientar preços
A inteligência artificial é utilizada em diferentes etapas. Inicialmente, auxilia no mapeamento de tendências e preferências dos consumidores. Quando um lançamento avança, modelos preditivos e dados operacionais apoiam projeções de demanda, direcionamento de ofertas e decisões de preço.
Os dados também podem orientar o abastecimento de bares e restaurantes quando um produto deixa a fase de testes e passa a ter distribuição mais ampla. A estratégia permite à companhia combinar pesquisas tradicionais com informações obtidas diretamente das compras dos consumidores.
Ambev amplia portfólio de bebidas funcionais
O Guaraná Antarctica Zero com Fibras também integra a estratégia da companhia para ampliar sua presença em bebidas associadas a diferentes necessidades de consumo e bem-estar.
Segundo a executiva, o portfólio Wellness da Ambev, que reúne produtos como Spaten PRO, Stella Pure Gold e Michelob Ultra, cresceu mais de 60% no Brasil no último trimestre, enquanto a categoria de cervejas sem álcool avançou 30%.
A experiência brasileira com o Zé Delivery também começa a ser aproveitada pela AB InBev em outros mercados. Os aprendizados obtidos com a plataforma estão servindo de referência para o desenvolvimento do TaDa, serviço global de entregas do grupo.
Fonte: VEJA
