O Heat Group, liderado por dois ex-executivos do Burger King, segue consolidando sua presença no setor de foodservice com mais uma aquisição estratégica. A empresa acaba de assumir o controle da Forneria San Paolo JK, restaurante de alta gastronomia localizado no sofisticado shopping JK Iguatemi, em São Paulo. Fundado por João Paulo Diniz (filho de Abilio Diniz, falecido em 2022), o restaurante é conhecido por seu cardápio de inspiração italiana, com sanduíches, pizzas e massas artesanais.

A negociação garante ao Heat Group 75% da operação, fatia anteriormente pertencente à família Diniz.

Essa não é a primeira movimentação relevante do grupo. Há alguns meses, Gabriel Carvalho e Gustavo Reichmann — os fundadores do Heat — também adquiriram a Fazenda Churrascada, rede de restaurantes especializada em carnes com unidades em São Paulo, Brasília, Curitiba, Campinas e Campo Grande. A marca nasceu a partir do festival Churrascada, considerado o primeiro evento dedicado ao churrasco no Brasil, lançado em 2015.

A trajetória da dupla começou no Burger King, no Reino Unido, onde Reichmann ocupou o cargo de CEO e Carvalho, o de CFO. A experiência internacional e a visão estratégica estão guiando o Heat Group em um processo acelerado de crescimento, com foco em marcas consolidadas e propostas gastronômicas diferenciadas.

O movimento reforça uma tendência do setor: a consolidação de redes premium e o fortalecimento de grupos multimarcas que atuam com sinergia operacional e posicionamento de mercado bem definido.



Fonte: Globo