A aveia é um dos ingredientes mais versáteis e nutritivos que você pode incluir na sua alimentação. Rica em fibras, vitaminas e minerais, ela contribui para a saciedade, melhora o funcionamento intestinal e ajuda no controle do colesterol. E o melhor: é fácil de preparar e pode ser usada em receitas doces e salgadas. Neste post, você vai encontrar ideias práticas de receitas com aveia para todas as horas do dia.

Por que incluir Aveia na Alimentação?

Antes de irmos para as receitas, vale lembrar por que a aveia é tão recomendada por nutricionistas:

• Fonte de fibras solúveis, como o betaglucano, que auxilia na saúde do coração.
• Regula o intestino de forma natural.
• Promove saciedade, sendo excelente para quem quer controlar o peso.
• Versatilidade: pode ser usada crua, cozida, em flocos, farinha ou farelo.

Leia também:
7 Receitas com Whey Protein para turbinar sua alimentação

Agora, vamos ao que interessa: as receitas!

1. Mingau de Aveia Tradicional

Perfeito para o café da manhã ou um lanche leve, o mingau é uma receita clássica com aveia.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de chá de açúcar mascavo ou mel
• Canela a gosto

Modo de preparo:
Misture tudo em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre. Finalize com frutas ou castanhas.

2. Panqueca de Banana

Uma receita sem glúten, fácil e ideal para começar o dia com energia.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 pitada de canela

Modo de preparo:
Amasse a banana, misture os outros ingredientes e cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

3. Overnight Oats

Ideal para quem tem rotina agitada. Basta preparar à noite e consumir no dia seguinte.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de aveia
• 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
• 1 colher de chia
• Frutas picadas (morango, manga, kiwi)
• Mel ou adoçante (opcional)

Modo de preparo:
Monte em camadas em um pote com tampa. Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas. Sirva gelado.

4. Biscoitos de Aveia e Mel

Perfeitos para lanches da tarde ou para levar na bolsa.

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/3 xícara de mel
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento
• Gotas de chocolate ou uvas-passas (opcional)

Modo de preparo:
Misture tudo, modele os biscoitos e asse a 180°C por 15 a 20 minutos.

5. Hambúrguer Vegetariano

Sim, a aveia também brilha em receitas salgadas!

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• Temperos a gosto (páprica, curry, salsinha)

Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa moldável. Modele os hambúrgueres e grelhe ou asse até ficarem dourados.

Dicas Extras para usar no Dia a Dia

• Use a farinha de aveia para empanar ou engrossar caldos.
• Troque a farinha branca por aveia em bolos e tortas.
• Acrescente flocos de aveia em smoothies para aumentar o valor nutritivo.