São Paulo é, com justiça, reconhecida como a capital gastronômica do Brasil. A cidade abriga cozinhas do mundo todo e oferece um leque impressionante de experiências para quem gosta de comer bem. É comum compará-la a grandes metrópoles como Nova York — e, nesse aspecto, a comparação não soa exagerada.
Mas até mesmo em uma cidade tão vibrante e diversa, certos sabores ainda são pouco representados. Por mais curiosa que seja a cena gastronômica paulistana, algumas tradições culinárias riquíssimas se concentram em poucos endereços e com cardápios que, muitas vezes, se limitam aos pratos mais conhecidos do público brasileiro.
Selecionamos quatro cozinhas internacionais que poderiam (e mereciam) estar mais espalhadas pelos bairros da cidade. Junto delas, indicamos uma boa pedida para quem quiser começar a explorar esses sabores com autenticidade.
🇬🇷 Grega – Restaurante Acrópolis
Aberto em 1959, o Acrópolis é um verdadeiro clássico escondido no Bom Retiro. A experiência é simples e acolhedora: você escolhe os pratos do dia direto na cozinha, através de um vidro. Entre as opções, destaque para o tzatziki (pepino com iogurte e ervas), o cordeiro assado e a tradicional mussaká, uma espécie de lasanha grega feita com berinjela.
📍 Rua da Graça, 364 – Bom Retiro
📸 @restauranteacropolis
🇪🇸 Espanhola – Cala Del Tanit
O chef catalão Oscar Bosch comanda esta casa de culinária espanhola com forte influência mediterrânea. O ambiente é moderno, e o menu dá protagonismo a peixes e frutos do mar. Um destaque é o arroz negro com tinta de lula e polvo, que serve até três pessoas.
📍 Rua Pais de Araújo, 147 – Itaim Bibi
📸 @caladeltanit
🇵🇪 Peruana – Mares de La Peruana
Recém-inaugurado pela chef Marisabel Woodman (do consagrado La Peruana), o restaurante homenageia a cidade litorânea de Colán, no Peru. Com foco nos frutos do mar, a casa traz pratos frescos e aromáticos. Uma das melhores escolhas é o ceviche de polvo e pesca do dia servido com patacones.
📍 Rua Ferreira de Araújo, 299 – Pinheiros
📸 @maresdelaperuana
🇻🇳 Vietnamita – Pho.366
Desde 2016, o Bom Retiro abriga um restaurante dedicado ao pho, a tradicional sopa vietnamita feita com caldo de legumes, macarrão de arroz e proteína (como filé-mignon ou frutos do mar). Os acompanhamentos frescos, como hortelã, coentro e broto de feijão, completam a experiência.
📍 Rua Silva Pinto, 366 – Bom Retiro
📸 @pho.366
Veja a lista completa
A diversidade gastronômica de São Paulo é um dos maiores patrimônios culturais da cidade. Valorizar e expandir o espaço de cozinhas menos representadas é uma forma de promover inclusão, autenticidade e novas experiências no foodservice.
Se você já experimentou alguma dessas culinárias ou tem outras sugestões, compartilhe com a gente!
