Se você busca uma opção prática, versátil e deliciosa para o café da manhã, brunch ou até o jantar, as panquecas são uma escolha perfeita. Neste post, você vai descobrir receitas de panqueca para todos os estilos: da tradicional americana à versão fitness, além de dicas para uma massa perfeita. Vem aprender como fazer panquecas fofinhas e cheias de sabor!

Por que as panquecas fazem tanto sucesso?

As panquecas são queridinhas no mundo todo porque são fáceis de preparar, aceitam recheios doces ou salgados e podem ser adaptadas para diferentes dietas. Além disso, são ideais para reaproveitar ingredientes e agradar toda a família.

Receita de Panqueca Americana Fofinha

Essa é a clássica panqueca de café da manhã dos filmes! Fica alta, leve e combina super bem com mel, frutas ou geleia.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela.
2. Em outro recipiente, bata o ovo com o leite e a manteiga.
3. Junte as duas misturas e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
5. Quando surgirem bolhas na superfície, vire e doure o outro lado.

Receita de Panqueca Salgada Recheada

Ideal para um almoço leve ou jantar rápido.

Ingredientes da massa:

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

Sugestão de recheio:

• Frango desfiado com requeijão
• Carne moída refogada
• Espinafre com ricota

Modo de preparo:

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Unte levemente a frigideira e despeje uma concha de massa, girando para espalhar.
3. Cozinhe dos dois lados e reserve.
4. Recheie, enrole e leve ao forno com molho e queijo por cima, se quiser gratinar.

Receita de Panqueca Fit com Aveia e Banana

Perfeita para quem quer uma versão saudável, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Amasse a banana e misture com os outros ingredientes.
2. Aqueça uma frigideira e coloque porções pequenas da massa.
3. Vire com cuidado e sirva com mel ou pasta de amendoim.

Dicas para a Panqueca Perfeita

Não bata demais a massa: mexa apenas até incorporar os ingredientes.
Frigideira quente e untada: isso evita que a panqueca grude.
Massa descansada = mais leveza: se possível, deixe a massa repousar por 10 minutos.
Use fermento fresco: essencial para panquecas americanas fofinhas.

Como variar suas panquecas

Sabores doces: chocolate, maçã com canela, coco ralado.
Sabores salgados: queijo com ervas, tomate seco com rúcula, cogumelos.
Toppings criativos: iogurte, frutas frescas, caldas caseiras, nozes.

Agora é com você! Escolha sua receita favorita e prepare um prato delicioso hoje mesmo. Se quiser mais receitas práticas como essa, continue acompanhando nosso blog!