Conhecida nacionalmente por seus bolos artesanais, a Sodiê Doces dá mais um passo estratégico rumo à diversificação de portfólio: o lançamento de uma linha própria de chocolates. O movimento representa mais do que uma inovação de produto — é uma resposta direta às novas demandas dos consumidores e à busca por novas ocasiões de consumo.
Com um investimento de R$ 15 milhões, a nova linha inclui trufas, bombons e barras feitas com matéria-prima belga, posicionando a marca no segmento de chocolates premium. Segundo Diego Rabaneda, gestor da fábrica de salgados da empresa, a ideia surgiu a partir do apelo recorrente dos clientes por produtos voltados a presentes. A expectativa é que os chocolates representem um incremento de 10% nas vendas totais da rede.
Uma rede em transformação: da confeitaria à conveniência
Fundada em 1997 no interior de São Paulo, a empresa já conta com mais de 400 franquias no Brasil e duas unidades nos Estados Unidos. Ao longo dos últimos anos, a companhia tem implementado mudanças profundas em seu modelo de negócio. Desde 2017, passou a investir na industrialização de produtos além dos bolos fabricados nas lojas, como salgados e bebidas.
A ampliação da fábrica em Boituva (SP), que recebeu R$ 20 milhões em investimentos em 2023, permitiu multiplicar por cinco a capacidade produtiva e incorporar novas tecnologias, garantindo maior controle de qualidade e agilidade. Entre os destaques estão os salgados, que hoje vão além das tradicionais coxinhas de festa e incluem quiches e tortas para consumo no ponto de venda.
“O controle da produção dos salgados foi fundamental para manter a padronização e excelência dos nossos produtos”, afirma Fábio Araújo, diretor geral da empresa.
Resultados positivos e novas frentes de crescimento
As novas categorias, incluindo salgados e agora chocolates, já representam cerca de 25% do faturamento da Sodiê. Mesmo diante de um cenário macroeconômico desafiador, a empresa registrou R$ 740 milhões em receita em 2024 e projeta alcançar R$ 820 milhões ainda este ano — mantendo seu ritmo de crescimento de dois dígitos nos últimos cinco anos.
Parte desse desempenho vem de uma estratégia bem definida de inovação: a marca passou a investir em linhas zero açúcar, opções veganas e bebidas quentes, além de ampliar o horário de consumo com cardápios específicos para café da manhã e lanche da tarde.
Como resultado, a Sodiê observou um aumento de 7% na frequência de consumo, crescimento de 25% no ticket médio e um maior volume de itens por pedido. Em 2025, a rede já inaugurou 12 novas lojas, com destaque para o avanço na região Nordeste — território apontado pela empresa como um dos mais promissores para expansão.
Com a chegada dos chocolates, a Sodiê reforça sua vocação para transformar a experiência de consumo em algo ainda mais completo e versátil — unindo sabor, conveniência e oportunidade de presente em um só lugar.
Fonte: Exame
