O Parque do Palácio, em Belo Horizonte, recebe nos dias 15 e 16 de agosto o festival De Pão & Queijo – Arte, Sabores e Modos de Fazer, que propõe um mergulho na cultura alimentar mineira combinando tradição, inovação e experiências sensoriais.
Idealizado pelo gestor cultural Aluizer Malab, o evento parte do pão de queijo – símbolo afetivo e gastronômico de Minas Gerais – para explorar novas conexões entre culinária, arte e tecnologia. A proposta é mostrar como a cozinha mineira se renova sem perder seus vínculos com o território e a memória coletiva.
Gastronomia e produtores locais
A programação inclui a Feira de Sabores, com pães artesanais, queijos premiados, cafés especiais, doces, vinhos, azeites e cervejas de diferentes regiões de Minas. Participam nomes consagrados da gastronomia como:
- Flávio Trombino (Xapuri)
- Helvécio Maciel, com sua cozinha de fogo
- Henrique Gilberto (Forno da Saudade)
- Caio Soter (Bar Pirex)
- André Prates (Coal)
Além de iniciativas como Pão de Queijaria, Krug Bier, Rota do Queijo e o Café Magrí de Marília Balzani. Haverá cozinhas-show, degustações guiadas e harmonizações com vinhos, azeites e cafés, além de rodas de saberes com mestres queijeiros e especialistas.
Arte, design e sensorialidade
O Salão das Artes, com curadoria da designer Mary Arantes (Mary Design), reunirá peças de cerâmica, madeira, têxteis e mobiliário afetivo. O espaço propõe diálogos entre arte, paisagem e comida, reforçando o caráter sensorial do festival.
Música e experiências imersivas
A trilha sonora do evento terá nomes como Juarez Moreira, Thiago Delegado, Khadhu Capanema e bandas No Label, Velvet e Jurassic, além dos DJs Motoca e Bruna Castro, que trazem sonoridades eletrônicas e contemporâneas.
O festival integra também o Festival Convergência, voltado para tecnologias imersivas e interativas. Entre as experiências, estão instalações multissensoriais, realidade aumentada, música eletrônica experimental e oficinas inclusivas que exploram inovação e ESG.
Serviço
- Quando: 15 e 16 de agosto de 2025, das 9h às 22h
- Onde: Parque do Palácio – Prof. Djalma Guimarães, 161 – Portaria 2, Belo Horizonte
- Ingressos: R$ 60 (inteira), à venda pelo Sympla
- Classificação: Livre
Fonte: O Tempo
