A busca por refeições mais práticas e equilibradas tem influenciado o comportamento dos consumidores no Brasil. Segundo o relatório Estado Global da Saúde e Bem-estar 2025, da NielsenIQ (NIQ), empresa global de inteligência de consumo que monitora hábitos de compra em diferentes países, cresce a valorização de alimentos com melhor composição nutricional, com destaque para ingredientes frescos, proteínas e maior atenção às informações dos rótulos.
O avanço é impulsionado pela busca dos consumidores por soluções alimentares mais práticas e adaptadas a rotinas cada vez mais dinâmicas. Nesse contexto, formatos que reúnem diferentes grupos de ingredientes em uma única refeição, como saladas completas e bowls passam a ocupar mais espaço na rotina, especialmente em dias mais corridos, quando a praticidade influencia a decisão de consumo.
Entre os fatores que explicam o crescimento das saladas completas como refeição principal estão
1. Praticidade na rotina
Prontas para consumo, essas opções eliminam etapas de preparo e se encaixam facilmente na rotina, funcionando bem em ambientes como trabalho, faculdade ou refeições em casa, especialmente em dias mais corridos.
2. Refeição mais completa
A combinação de proteínas, vegetais, massas, grãos e molhos ajuda a compor uma refeição mais equilibrada e variada, reunindo diferentes grupos alimentares em uma única opção prática.
3. Mais variedade no cardápio
As receitas vão além das saladas tradicionais e apostam em diferentes combinações de sabores, texturas e acompanhamentos. Isso amplia as opções para quem quer variar as refeições ao longo da semana.
4. Facilidade para consumo em movimento
Em embalagens pronto e individual favorece o consumo em situações de mobilidade ou pausas curtas, como deslocamentos, intervalos no trabalho ou entre compromissos, sem necessidade de preparo adicional.
5. Adaptação a diferentes momentos da rotina alimentar
Essas opções se ajustam a diferentes ocasiões de consumo ao longo do dia, podendo funcionar como almoço, jantar ou refeição intermediária, dependendo da necessidade e da rotina de cada consumidor.
A partir desse movimento, a Ateliê apresenta sua linha de Saladas Bowls. Entre as opções do portfólio, a Frango Caesar, ganha protagonismo por ser inspirada em um dos clássicos mais conhecidos da gastronomia, combinando frango grelhado, alface, cenoura e tomate e um saboroso molho caesar. A linha também inclui as versões Mussarela de Búfala e Frango Empanado, ampliando as opções para diferentes preferências.
Todas as opções acompanham molho e garfo, um diferencial que torna o consumo ainda mais prático. Com tudo o que é necessário para a refeição na própria embalagem, o consumidor pode saborear a salada em qualquer lugar, seja no trabalho, durante um deslocamento ou em uma pausa ao longo do dia, sem precisar se preocupar com utensílios ou complementos. Assim, as saladas completas acompanham a tendência de consumo por soluções que unem conveniência, variedade e sabor em uma única refeição.
