A cesta básica na cidade de São Paulo ficou 0,91% mais barata em julho, segundo pesquisa da Fundação Procon-SP, em convênio com o Dieese. O custo médio passou de R$ 1.347,26 para R$ 1.335,04 em um mês. O destaque do período foi a batata, cujo preço médio caiu 24,56% (de R$ 10,87 para R$ 8,20 o quilo). Junto do preço da carne, ambos os itens contribuíram para a queda nos valores da cesta paulistana.
De acordo com a análise dos especialistas, o preço da batata foi provocado pelo resultado da intensa safra de inverno e da melhora na produtividade. Outro produto que apresentou redução significativa foi a carne de primeira, cujo preço médio passou de R$ 51,46 para R$ 48,54 o quilo (-5,67%). Já o feijão carioquinha recuou de R$ 9,32 para R$ 8,96 (-3,86%).
Entre os produtos que ficaram mais baratos no período também estão o pão de forma (-3,55%), o açúcar refinado (-2,65%), o café em pó (-2,20%) e o frango resfriado inteiro (-1,68%). No caso do café, apesar da volatilidade do mercado, as expectativas de recorde histórico na produção mundial contribuíram para a predominância de preços mais baixos nos supermercados.
Cebola em alta
Na direção contrária, a cebola teve a maior alta do mês, de 13,36%, passando de R$ 6,96 para R$ 7,89 o quilo. As chuvas acima da média no início de julho desaceleraram o ritmo da colheita nas principais regiões produtoras. Posteriormente, parte dos produtores antecipou a colheita para aproveitar preços mais elevados, o que contribuiu para uma disponibilidade mais controlada do produto e valores maiores nos supermercados.
Também apresentaram aumento relevante o extrato de tomate (11,50%), o sabonete (8,29%), o alho (4,98%) e a salsicha avulsa (4,06%). O leite UHT subiu 4,03%, passando de R$ 5,46 para R$ 5,68 o litro, em razão da desaceleração do ritmo de produção da matéria-prima provocada pelas baixas temperaturas registradas no campo.
Demais indicadores
– Dos 39 itens que compõem a cesta, 21 apresentaram aumento de preço, 15 tiveram redução e três permaneceram estáveis.
– O grupo Alimentação apresentou queda de 1,26%, enquanto Limpeza recuou 0,36%. Já o grupo Higiene Pessoal teve alta de 2,45%.
– No acumulado do ano, a cesta básica registra alta de 3,82%.
– Na comparação com julho de 2025, o custo médio da cesta apresenta alta de 0,75%.
Acumulado de 12 meses
Entre os produtos alimentícios com maiores altas em 12 meses estão a cebola (75,33%), a batata (57,39%) e o feijão carioquinha (49,58%). Entre as maiores quedas estão o alho (-26,72%), o açúcar refinado (-20,96%) e o café em pó (-18,01%).
A pesquisa completa está disponível no site do Procon-SP: https://www.procon.sp.gov.br/wp-content/uploads/2026/08/CB-julho-2026-com-comparativo-anual.pdf
