Poucas experiências gastronômicas carregam a memória afetiva que a sobremesa traz. Para muitos, desfrutar um doce após o prato principal é o ponto alto da refeição e se tornou uma tradição tão importante para o brasileiro que foi criado o Dia Nacional da Sobremesa, celebrado no dia 9 de outubro.
 

Seja para garantir a sobremesa pós-almoço, acompanhar o café da tarde ou satisfazer a vontade repentina de um doce específico, o delivery de comida aparece como o caminho mais prático para realizar esse pequeno desejo. Mas um levantamento da 99Food, plataforma de entrega de comida da 99, revela que a busca por essa indulgência não fica apenas nas refeições tradicionais, ganhando um novo território: a madrugada.
 

Segundo o aplicativo, entre março e agosto deste ano, os pedidos entre meia-noite e 5h aumentaram mais de 55% aos finais de semana em comparação com os dias úteis no Brasil. Em São Paulo o crescimento foi ainda maior, com mais de 57%, e no Rio de Janeiro, 46%. Apesar do consumo de madrugada ser mais associado a lanches ou pizzas — que lideram o ranking nacional de comidas mais pedidas nesse período — doces e bolos conquistaram espaço relevante, aparecendo em 6º lugar. Nos recortes de São Paulo e Rio de Janeiro, a categoria ocupa a mesma posição.
 

O açaí, que para alguns também pode ser uma opção de sobremesa, tem ainda mais destaque, sendo o 3º item mais pedido no país e em São Paulo. Na capital carioca, ele sobe para a 2ª posição.

Doces são procurados após grandes eventos
 

Esse comportamento também é visto ao analisar o comportamento de consumo dos usuários após grandes eventos, como em um dos principais festivais de música do país sediado no Rio de Janeiro. No primeiro fim de semana de shows, entre os dias 4 e 7 de setembro, a capital fluminense registrou 17% mais pedidos na madrugada em comparação com finais de semana normais. Doces e bolos foi a 6ª categoria mais pedida e o açaí teve ainda mais destaque, em 3º lugar.
 

“Além da fome pós-festa ou, neste caso, depois de um dia cheio de shows, os dados mostram que o consumo de delivery na madrugada não se limita apenas às categorias tradicionais. Também surge o desejo por alimentos específicos, como doces, bolos ou açaí, e o usuário procura a 99Food para satisfazer essa vontade. Especialmente em dias de maior volume de pedidos após a meia-noite, queremos garantir a variedade de produtos na plataforma para atender todos os gostos”, afirma Pedro Pecly, líder de desenvolvimento de negócios da 99.