O aprimoramento da gestão segue como um dos grandes gargalos do foodservice brasileiro — e é justamente esse o foco do novo projeto Alimentação Fora do Lar, lançado pelo Sebrae em Irecê, no interior da Bahia. A iniciativa oferece capacitação gratuita para donos de bares e restaurantes, com o objetivo de tornar os negócios mais sustentáveis, organizados e lucrativos.

O evento acontece no dia 3 de março, das 8h às 11h, no Caraíbas Hall, e será conduzido por Vitor Miranda, engenheiro de produção e especialista em gestão empresarial e gestão ágil. As inscrições são gratuitas e já estão abertas.

Com o tema “Restaurante não quebra por falta de cliente, quebra por falta de gestão — e isso dá pra corrigir”, o encontro propõe uma abordagem prática sobre organização, controle financeiro e tomada de decisão, pontos considerados decisivos para a sobrevivência e o crescimento dos estabelecimentos de alimentação fora do lar.

Segundo Delian Mendes, gestora de projetos do Sebrae em Irecê, investir em conhecimento é fundamental em um mercado cada vez mais competitivo. “Capacitar-se é entender melhor o próprio negócio, organizar processos e tomar decisões mais seguras. Pensamos essa capacitação exatamente para a realidade dos bares e restaurantes da região”, afirma.

A ação é uma realização do Sebrae, com apoio da Prefeitura de Irecê, CDL, Sincom Irecê e Região e da Associação Comercial de Irecê.

Iniciativas como essa reforçam a importância da gestão profissional no foodservice — tema recorrente nas análises e conteúdos acompanhados pelo Portal Foodbiz, que monitora de perto os movimentos de capacitação e desenvolvimento do setor no Brasil.

Serviço
O que: Capacitação “Restaurante não quebra por falta de cliente, quebra por falta de gestão — e isso dá pra corrigir”
Quando: 3 de março, das 8h às 11h
Onde: Caraíbas Hall, Irecê (BA)
Inscrições: gratuitas, pelo link informado pelo Sebrae
Informações: (74) 9 8131-7950