No Dia das Crianças, abrir a sobremesa pode ser tão divertido quanto comê-la. Inspirada nas tradicionais pinhatas, a Pinhata de Biscoito com Coração de Pistache transforma o doce em uma experiência lúdica e surpreendente: por fora, um biscoito amanteigado decorado com chocolate e confeitos; por dentro, um coração de pistache que guarda uma surpresa crocante.

A proposta ganha ainda mais relevância em uma data que movimenta o consumo e abre espaço para criações que combinam sabor, apelo visual e experiência. Segundo a Serasa Experian, 15,8 milhões de brasileiros têm propensão a consumir no Dia das Crianças, sendo que 49,4% demonstram afinidade com gastos em delivery. Nesse cenário, sobremesas criativas, personalizáveis e que proporcionam uma experiência além do sabor podem se destacar nas vitrines.

É justamente essa combinação que está presente na receita de Pinhata de Biscoito com Coração de Pistache, que reúne diferentes texturas, sabores e possibilidades de personalização em um único produto. A base é um delicado biscoito amanteigado em formato de estrela, decorado com Cobertura TOP sabor Pistache em Gotas, Granulé Melken de Chocolate Branco e Vermicelli Melken de Chocolate Branco. No centro, um coração feito com Cobertura TOP sabor Pistache em Gotas guarda uma surpresa especial: bombons crocantes preparados com Chocolate Melken Ao Leite e flocos de arroz.

Confira abaixo o passo a passo:

Ingredientes

Massa do biscoito:

• 185 gramas de manteiga em temperatura ambiente 
• 145 gramas de açúcar refinado
• 1 ovo
• ½ colher de sopa de essência de baunilha 
• 500 gramas de farinha de trigo
  

Coração de pistache:

• 70 gramas de Cobertura TOP sabor Pistache em Gotas (molde de coração em 200 gramas).

Bombons crocantes

• 50 gramas de Barra de Chocolate Melken Ao Leite
• 15 gramas de flocos de arroz
  

Modo de preparo

Massa de Biscoito

1. Em um recipiente, misture a manteiga com os açúcares até obter um creme
2. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme
3. Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente
4. Acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogênea
5. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos
6. Abra a massa entre papel manteiga e corte em formato de estrela
7. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus, até dourar as bordas
8.  Em torno de 10 a 15 minutos, retire do forno e reserve

Coração de Pistache

1. Derreta e tempere o Chocolate Melken Ao Leite
2.  Acrescente os flocos de arroz, misture e despeje nas forminhas de bombom
3. Leve à geladeira para cristalizar.

Montagem e decoração

1. Encha o coração com os bombons crocantes
2. Cole a base de biscoito no coração utilizando a Cobertura TOP sabor Pistache em Gotas
3. Passe a Cobertura TOP sabor Pistache em Gotas em todo o biscoito e decore com o que desejar, como, por exemplo, Granulé Melken de Chocolate Branco e Vermicelli Melken de Chocolate Branco.

Dica

• Se não souber temperar o Chocolate Melken Ao Leite,  utilize a Cobertura TOP sabor Chocolate Ao Leite em Barra.