A batata-doce vem ganhando cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras. Rica em fibras, vitaminas e com baixo índice glicêmico, ela é uma excelente aliada de quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Se você está procurando receitas com batata-doce para variar o cardápio, confira estas sugestões práticas, saudáveis e cheias de sabor!

Por que incluir a batata-doce na alimentação?

Além de deliciosa, a batata-doce oferece diversos benefícios:

• Auxilia no controle da glicemia;
• Dá sensação de saciedade por mais tempo;
• É fonte de energia para treinos;
• Combina com pratos doces e salgados.

Agora, vamos ao que interessa: as receitas!

1. Purê de Batata-Doce Cremoso

Ideal como acompanhamento para carnes ou grelhados.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces grandes
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
2. Amasse e misture com a manteiga e o leite.
3. Tempere e sirva quente.

Dica SEO: purê de batata-doce fit também é uma variação bastante buscada!

2. Chips de Batata-Doce no Forno

Uma opção crocante e saudável para lanches ou petiscos.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• Azeite e sal a gosto
• Ervas secas (opcional)

Modo de preparo:

1. Fatie as batatas bem finas.
2. Espalhe em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo.

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3. Panqueca de Batata-Doce

Perfeita para um café da manhã nutritivo ou lanche pré-treino.

Ingredientes:

• 1 batata-doce média cozida
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• Canela e mel a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Amasse a batata e misture com os outros ingredientes.
2. Leve à frigideira untada, dourando dos dois lados.

4. Nhoque de Batata-Doce

Uma versão leve e surpreendente do clássico italiano.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces cozidas e amassadas
• 1 xícara de farinha de arroz (ou outra sem glúten)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes até formar uma massa firme.
2. Modele os nhoques, cozinhe em água fervente até subirem e sirva com o molho de sua preferência.

5. Brownie de Batata-Doce

Sim, dá pra fazer sobremesa com batata-doce! E fica incrível.

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de batata-doce
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/4 xícara de mel ou açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
2. Despeje em forma untada e asse por cerca de 25 minutos a 180 °C.

Seja qual for o seu estilo de vida ou objetivo alimentar, a batata-doce é uma aliada versátil que pode transformar qualquer refeição.