Na indústria de alimentos e bebidas, que está em constante transformação, estar à frente das tendências de sabor é essencial. Muitas marcas enfrentam dificuldades em manter suas ofertas inovadoras e alinhadas com as preferências globais, devido ao acesso limitado a dados abrangentes e acionáveis. Para superar esse desafio, uma grande marca do setor recorreu à Kerry para o Taste Charts, com o objetivo de apresentar sabores atrativos que atendam às rápidas mudanças nas demandas dos consumidores, garantindo uma vantagem competitiva no mercado.

O Taste Charts 2025 da Kerry vai além das previsões convencionais. Baseado em dados precisos e tendências emergentes, ele fornece um roteiro claro para entender e antecipar as mudanças no paladar dos consumidores, ajudando as marcas a se adaptarem às evoluções do mercado.

O que tem nas previsões:

Sabores salgados: da tradição à ousadia
Os alimentos salgados foram analisados em duas categorias principais.

1. Savoury (pratos principais e ingredientes):
   Sabores clássicos como cream cheese, cogumelos e mussarela de búfala continuam populares. Entre os emergentes, destacam-se alho negro, azeitona preta, atum e sweet chili, sinalizando a crescente preferência por notas picantes.
2. Snacks:
   Aqui, tradicionais como queijo, presunto, churrasco e pizza dividem espaço com combinações inesperadas, como mel e mostarda, brownie, costelinha com limão e camarão. O sabor Flamin’ Hot segue em ascensão, especialmente entre os amantes de snacks apimentados.

Sabores globais: pistache e cítricos em alta
Em escala global, os cítricos e o pistache lideram as preferências. A América Latina, especialmente, mostra forte predileção por frutas cítricas em bebidas frias e à base de água. O pistache, por sua vez, é apontado como uma escolha emergente e indulgente, especialmente em lançamentos voltados às festas de fim de ano.

Acesse os Taste Charts 2025 e saiba mais sobre as previsões: https://explore.kerry.com/taste-charts-2025-pt.html?

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