O consumo de café entre os jovens tem aumentado nos últimos anos. Dados da Euromonitor International, encomendados pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), apontam que a faixa etária entre 16 e 25 anos é uma das mais interessadas pela bebida. Essa preferência reflete tanto os efeitos estimulantes da cafeína quanto o papel social que o café desempenha, especialmente em grandes cidades.
Fatores que atraem os jovens ao café
A popularização das cafeterias contribui diretamente para esse aumento. Esses espaços oferecem ambientes confortáveis, que se tornaram comuns para encontros sociais, momentos de estudo ou mesmo reuniões de trabalho. Além disso, a variedade de métodos de preparo, como filtrados, espressos e bebidas à base de café com leite, como cappuccinos e lattes, atende ao interesse por experiências diferentes.
Outro aspecto importante é a crescente preocupação com a sustentabilidade. Muitos jovens valorizam grãos de origem certificada e escolhem marcas que adotam práticas ecológicas. Segundo a pesquisa “Coffee Lovers 2024”, realizada pela São Paulo Coffee Hub em parceria com a ABIC, 60,4% dos consumidores conhecem algum selo ou certificação de café.
Café e saúde: um atrativo adicional
O café também atrai por seus benefícios à saúde. Consumido com moderação, ele pode melhorar a memória, o estado de alerta e a concentração. Estudos indicam que a cafeína está associada à redução do risco de desenvolver condições como Alzheimer e Parkinson.
Além disso, o café é fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e contribuem para a saúde em geral. Uma pesquisa publicada na Nature Microbiology revelou que o consumo regular pode beneficiar a flora intestinal, favorecendo um metabolismo equilibrado e reduzindo inflamações.
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Hábitos e preferências
Os jovens brasileiros estão incorporando o café em seus hábitos diários de forma personalizada. Pela manhã, a bebida é vista como uma forma de começar o dia com energia. Durante a tarde, é comum seu consumo para manter a produtividade ou relaxar em uma pausa.
De acordo com um levantamento da Kantar, em 2023, 48% dos jovens preferem combinar o café com snacks saudáveis, como frutas ou barrinhas de cereais, reforçando uma busca por equilíbrio alimentar.
Uma tendência em evolução
O consumo de café entre os jovens tem se consolidado como um hábito crescente. Essa geração valoriza qualidade, preocupa-se com sustentabilidade e encontra no café uma forma de conexão social e bem-estar. Embora ainda esteja em expansão, o interesse pelo café reflete mudanças nos comportamentos de consumo e nas preferências da população jovem.
Essa adaptação foi inspirada na matéria original publicada pela Exame
