Com um modelo de franquia acessível e foco na experiência do consumidor, a Go Coffee — rede curitibana especializada em cafés especiais — segue em ritmo acelerado de expansão. A marca já soma 550 unidades, entre lojas abertas e contratos fechados, e projeta faturar R$ 100 milhões em 2025.
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O café como experiência
O Brasil segue líder mundial na produção de café, com uma safra estimada em 55,67 milhões de sacas de 60 kg, segundo a Conab. E, acompanhando o aumento do consumo — especialmente no Sudeste, responsável por 41,7% da demanda nacional —, o número de cafeterias no país também cresce. Nesse cenário, a Go Coffee se destacou ao oferecer cafés de alta qualidade e um modelo de negócio inovador, sem cobrança de royalties.
Fundada em Curitiba (PR) em 2017, a rede está presente em todas as capitais brasileiras e comercializa mais de uma tonelada de café por mês, com grãos oriundos do Sul de Minas e da Alta Mogiana (SP).
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Da correria ao conforto
Inicialmente conhecida pelo formato to go, a Go Coffee adaptou-se ao novo comportamento do consumidor. “Nosso modelo de negócio evoluiu junto com o público. Hoje, o cliente busca conforto, permanência e estrutura até para reuniões”, explica André Henning, sócio-fundador da marca.
Das 42 lojas em funcionamento, apenas 7 seguem o modelo original. As novas unidades priorizam espaços acima de 40 m², com áreas de convivência, lounges e até salas de reunião. Essa mudança reflete a transformação das cafeterias em ambientes de encontro e trabalho remoto, reforçando o papel do café como parte de uma experiência completa.
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Franquias sem royalties e produção própria
O crescimento da Go Coffee está fortemente ligado ao modelo de franquia. O investimento inicial parte de R$ 180 mil, com retorno estimado entre 12 e 24 meses e lucro médio mensal de R$ 15 mil. O diferencial? A marca não cobra royalties — o franqueado paga apenas a taxa inicial e adquire os insumos diretamente da rede, que também atua como fábrica e distribuidora.
“Produzimos nossos próprios doces, xaropes e bases de bebidas. Isso garante padronização em todas as unidades e reduz custos”, afirma Henning. Além disso, a empresa mantém compromisso de repassar insumos abaixo do preço de mercado, fortalecendo a rentabilidade e criando um ecossistema de economia circular entre franqueadora e franqueados.
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Cardápio criativo e parcerias de peso
Entre os destaques do cardápio estão os frappes — como o clássico Caramel, com creme, café e chantilly — e edições limitadas em parceria com grandes marcas, como Mondelez e Balas Fini, além de collabs inspiradas em franquias de filmes, como Barbie, Homem-Aranha e Smurfs. A rede também oferece uma ampla linha de cafés quentes e bebidas à base de grãos especiais.
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Fonte: XV Curitiba
