A Cargill está utilizando inteligência artificial (IA) para aumentar a eficiência em suas plantas de processamento de carne bovina nos Estados Unidos. A iniciativa surge em meio à queda histórica do rebanho norte-americano, o menor dos últimos 70 anos, e à consequente alta nos preços da carne.
A empresa, uma das maiores do agronegócio global, desenvolveu um sistema de câmeras com IA capaz de oferecer feedback em tempo real aos trabalhadores sobre o rendimento dos cortes. A tecnologia indica, por meio de alertas visuais — luzes vermelhas, amarelas e verdes —, se há carne sendo desperdiçada nos ossos durante o processo de desossa.
Segundo o CEO da Cargill, Brian Sikes, o impacto do sistema é significativo:
“Melhorar a produtividade em apenas 1% representa mais de 200 milhões de libras de alimentos — carne que acaba nas mesas e não no descarte”, afirmou durante o Borlaug Dialogue, da World Food Prize Foundation, em Iowa.
A tecnologia, testada inicialmente na unidade de Friona, Texas, está sendo implementada em outras fábricas. Além de elevar a eficiência operacional, o sistema serve como ferramenta de treinamento para equipes, ajudando a reduzir erros e melhorar a segurança em atividades repetitivas.
IA no centro da estratégia corporativa
A Cargill também utiliza IA em outros segmentos, como logística marítima, para prever condições de tempo e umidade, otimizando rotas e reduzindo riscos.
Sikes classificou a tecnologia como “a inovação mais transformadora de sua vida” e reforçou que as empresas que não adotarem IA ficarão para trás:
“As companhias que não aproveitarem as oportunidades da IA estarão no cemitério corporativo em dez anos.”
A aposta tecnológica vem em um momento desafiador para o setor. Com o preço do gado em alta e escassez de oferta, frigoríficos como Cargill, JBS e Tyson Foods enfrentam margens mais estreitas. Paralelamente, o governo norte-americano anunciou planos para incentivar a pecuária e ampliar as importações de carne bovina, incluindo produtos da Argentina.
Com a adoção da IA, a Cargill busca combinar eficiência produtiva com sustentabilidade, reduzindo o desperdício e garantindo melhor aproveitamento dos recursos naturais — uma estratégia que reforça seu posicionamento global como líder em inovação no agronegócio.
fonte: bloomberglinea
