A Ambipar, multinacional brasileira especializada em soluções ambientais, acaba de inaugurar o primeiro posto com oferta de etanol produzido a partir de resíduos da indústria de alimentos. Batizado de Ambiálcool, o novo posto está localizado em Nova Odessa (SP) e abastecerá parte da frota da própria empresa.

O projeto é resultado de uma iniciativa iniciada em 2021 e marca mais um avanço na economia circular dentro do setor ambiental. Tudo começou com testes bem-sucedidos a partir de resíduos açucarados varridos no Porto de Santos. Desde então, a Ambipar ampliou a tecnologia para transformar sobras do processo produtivo e de controle de qualidade da indústria alimentícia — como balas, chocolates, biscoitos, massas e pães — em combustível renovável.

De resíduos a combustível

Cada tonelada desses resíduos, desde que contenha alta concentração de açúcar, pode gerar entre 200 a 350 litros de álcool concentrado. O processamento ocorre em uma unidade parceira equipada com fermentadores e destiladores que transformam o material descartado em um recurso valioso. Atualmente, a Ambipar processa mensalmente mais de 500 toneladas de resíduos alimentares.

O impacto já é significativo: mais de 500 mil litros de álcool foram produzidos desde o início do projeto, nas versões 46% (voltado para limpeza), 70% (usado na higienização) e o próprio etanol para abastecimento.

Inovação com impacto positivo

Para Gabriel Estevam, engenheiro ambiental e diretor corporativo de P&D da Ambipar, a inovação cumpre uma dupla função: ambiental e econômica. “É um trabalho que valoriza resíduos que podem causar impactos ambientais e de custos, transformando-os em um produto nobre e de alto valor. E quanto mais amido e sacarose tiver o resíduo, mais álcool ele produz”, explica.

Essa iniciativa reforça o potencial de reaproveitamento no setor de alimentos e bebidas, mostrando como a integração entre sustentabilidade e inovação pode criar soluções reais para os desafios ambientais e operacionais da indústria.

Fonte: Jornal Cana