O setor de alimentação teve um desempenho positivo em dezembro de 2024, com um crescimento nominal de 6,8% nas vendas, conforme o relatório do Instituto Foodservice Brasil (IFB). A entidade, que reúne empresas da indústria, comércio e serviços de alimentação, incluindo grandes redes de lanchonetes e restaurantes, destaca que o crescimento real, ajustado pela inflação do IPCA Alimentação Fora do Lar, foi de 4,5%.
Ingrid Zahler Devisate , vice-presidente executiva do IFB, aponta que a inflação acumulada entre os associados da entidade ficou em 5,3% em dezembro, um valor próximo ao índice nacional. “O setor apresentou variações ao longo do ano, com pico de 6,3% em novembro”, acrescenta Ingrid.
Os dados também mostram que o Índice Nominal de Vendas (IDF) teve um crescimento contínuo em 2024, encerrando o ano com uma alta de 6,8%. O ticket médio registrou aumento de 8%, passando de R$ 37,6 em dezembro de 2023 para R$ 40,6 em dezembro de 2024.
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