O mercado de varejo alimentar e foodservice registrou um crescimento expressivo em 2024, conforme apontado pelo relatório da Mtrix Market Insights. O estudo analisou dados de mais de um milhão de pontos de venda em todo o Brasil, destacando uma retomada sólida do setor de alimentação fora do lar.

Desempenho do varejo alimentar e foodservice

O varejo alimentar apresentou um aumento de 4,9% na receita e 3,8% no volume de vendas. O foodservice teve um desempenho ainda mais robusto, com alta de 11,4% na receita e 7,4% no volume, impulsionado pela retomada do consumo presencial em bares, restaurantes e lanchonetes.

Os supermercados de médio e grande porte lideraram o crescimento do varejo alimentar, especialmente aqueles com mais de 10 checkouts, superando a média nacional. Já os pequenos mercados e lojas de conveniência também avançaram, mas em ritmo mais moderado.

No foodservice, o crescimento foi mais acentuado a partir do terceiro trimestre, com destaque para estabelecimentos de alimentação rápida. O preço médio dos produtos aumentou 3,4% no varejo alimentar e 4,3% no food service, refletindo a inflação e o repasse de custos ao consumidor.

Norte lidera crescimento regional

A região Norte registrou o maior crescimento do país em 2024, com o varejo alimentar alcançando um aumento expressivo de 29,4% nas vendas no terceiro trimestre. Apesar de uma leve retração de 0,8% no volume de vendas no segundo trimestre, o setor mostrou recuperação no final do ano, impulsionado pela expansão de supermercados regionais e maior fluxo de consumidores.

No foodservice, o crescimento anual foi de 16,9%, com um aumento de 15,1% no ticket médio por ponto de venda no quarto trimestre, reforçando a retomada do setor. A análise aponta que o aumento do turismo e o fortalecimento de pequenos restaurantes foram fatores decisivos para esse desempenho positivo.

Houve também um crescimento de 3,2% no total de pontos de venda na região, evidenciando uma expansão significativa no número de estabelecimentos.

Cenário nas demais regiões

Enquanto o Norte liderou o crescimento, outras regiões apresentaram performances variadas:

• Sudeste: Crescimento equilibrado, com alta de 10,9% no varejo alimentar e 12,3% no food service.
• Nordeste: Oscilações ao longo do ano, mas fechou 2024 com um aumento de 13,9% no varejo alimentar.
• Sul: Crescimento mais modesto, com 5,9% no varejo alimentar, enquanto o food service enfrentou desafios de estabilidade.
• Centro-Oeste: Desempenho irregular, com alta de 9,9% no varejo alimentar e expressivos 20,6% no food service, impulsionado pela expansão de restaurantes e redes de fast food.

Perspectivas para 2025

O relatório enfatiza que a diversificação dos canais de venda e a ampliação da infraestrutura comercial serão essenciais para sustentar o crescimento do setor. Estratégias voltadas para o fortalecimento do consumo regional e incentivos a pequenos e médios estabelecimentos podem contribuir para um desempenho ainda mais positivo no próximo ano.

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