As sobremesas clássicas ganharam uma nova versão, mais leve e funcional, no cardápio do The Fresh Goodies, em São Paulo. A novidade é fruto da parceria entre a renomada chef confeiteira Nininha e a foodtech Moon Milk, que aposta em ingredientes naturais e sem adição de açúcar para criar doces que unem indulgência e saudabilidade.

Entre as opções estão Crème Brûlée, bolo de doce de leite e cinnamon roll, que mantêm o sabor e a textura característicos do The Fresh Goodies, mas sem adição de açúcar, trigo ou lactose. Os doces são preparados com ingredientes funcionais, como Moon Sugar Free, Moon Syrup e Moon Chocolate, que garantem uma experiência gastronômica prazerosa e equilibrada.

A crescente busca por uma alimentação mais saudável tem impulsionado o mercado brasileiro, que já é referência internacional. Segundo um estudo da L.E.K. Consulting, 75% dos brasileiros estão mais atentos à saúde e procuram opções que não comprometam o sabor. A Moon Milk & Co se destaca nesse cenário desde 2020, oferecendo produtos livres de poliois, adoçantes artificiais e ingredientes que possam causar desconforto digestivo.

“A Moon Milk nasceu da vontade de impactar positivamente a vida das pessoas, unindo saúde, bem-estar e sabor em produtos inovadores”, afirma Andrea Bianchi Sur, fundadora e CEO da marca. A foodtech já é conhecida por sua linha de chocolates, shakes proteicos, cremes de colágeno e alternativas ao açúcar.

Por outro lado, Nininha conquistou seu espaço na confeitaria apostando na simplicidade e na autenticidade dos ingredientes. Inicialmente focada em bolos sofisticados para eventos, sua marca evoluiu para um conceito mais minimalista, sem abrir mão do requinte e da qualidade.

A colaboração com o The Fresh Goodies reforça a estratégia da Moon Milk de expandir sua presença em locais que compartilham de seus valores. As novas sobremesas já estão disponíveis no cardápio e prometem agradar os clientes do brunch ao café da tarde.