A tendência dos produtos com pistache continua conquistando espaço no setor de alimentação fora do lar — e a Oggi Pizza Napoletana soube aproveitar o momento com criatividade. Com três unidades no Rio de Janeiro (Leblon, Tijuca e Botafogo), a pizzaria incluiu no cardápio uma pizza doce com recheio de pistache aplicada na mesa, na hora do serviço. A inovação ganhou destaque nas redes sociais e viralizou no TikTok, com vídeos publicados pelos próprios clientes.
De acordo com matéria da Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN), em menos de dois meses de lançamento, a pizza viralizou com um vídeo que já ultrapassa 2,7 milhões de visualizações. O formato do preparo contribui para a experiência sensorial e visual: o recheio de pistache é armazenado em um equipamento de inox e aplicado diretamente na pizza pelo garçom, diante do cliente.
Segundo Renan Sarpa, um dos sócios da casa, a ideia era criar algo único, que oferecesse mais do que sabor: “Queríamos promover uma experiência marcante para o cliente”, afirmou à PEGN. O resultado foi tão positivo que a pizza de pistache, vendida por R$ 84 (quatro fatias), passou a protagonizar o conteúdo gerado organicamente pelos consumidores nas redes.
Apesar de ainda não terem perfil oficial no TikTok, a marca conquistou presença na plataforma por meio das postagens espontâneas dos frequentadores. No Instagram, a Oggi já soma mais de 72 mil seguidores e foca seus esforços de conteúdo por lá — ao menos por enquanto. “Não fizemos nada patrocinado para viralizar. E é algo muito legal também para os clientes, que veem seus vídeos bombando”, contou Sarpa.
Inovação doce que já virou estratégia
Antes do sucesso com o pistache, a Oggi já havia viralizado com outra sobremesa: a pizza de chocolate, lançada em 2021, que também é finalizada na hora. Essa receita ajudou a alavancar o faturamento da pizzaria em 40%, segundo Sarpa. “Nossa pizza de chocolate é um case de sucesso, mas sempre buscamos inovar nos sabores”, reforçou.
Além das doces, o cardápio conta com pizzas salgadas criativas e autorais. A Oggi (R$ 66), por exemplo, leva mozzarella, presunto parma, pêra, gorgonzola, nozes pecan, mel, manjericão e queijo emmenthal. Já a World Stars (R$ 73) combina ingredientes como queijo minas, queijo mogiana, diávola, tulha, compota de jabuticaba e cumaru ralado — e já foi reconhecida em premiação internacional realizada em Portugal.
Outro destaque é o calzone Cioccolato Bianco (R$ 36), que une ganache de chocolate branco com queijo gorgonzola. A proposta da casa é clara: unir autenticidade da pizza napolitana a experiências contemporâneas e saborosas.
Crescimento com raízes
A Oggi nasceu em novembro de 2020, em plena pandemia, com a abertura da primeira unidade no Leblon voltada ao delivery. A expansão veio nos anos seguintes: Tijuca em 2022 e Botafogo em março de 2025. Agora, os sócios — Renan Sarpa, Aluysio Barreto, Caio Laudares e Gonçalo Carvalho — já planejam uma nova unidade na Zona Oeste do Rio até o primeiro trimestre de 2026.
A matéria da PEGN destaca como a combinação de criatividade, experiência e escuta ativa dos clientes pode transformar uma pizzaria em um case digital de sucesso, mesmo sem estratégias pagas de marketing. Para empreendedores e gestores do foodservice, fica o aprendizado: inovação e autenticidade seguem sendo ingredientes essenciais.
Fonte: PEGN
