A Kerry, líder mundial em nutrição sustentável oferece soluções para a indústria enfrentar o desafio da crise que envolve o cacau, com queda de produção e aumento de preços, refletindo também na alta dos ovos de Páscoa em 2025.

Utilizando a experiência dos cientistas de alimentos e especialistas em aromas da Kerry, as complexidades dos ajustes nas receitas dos produtos podem ser resolvidas sem a perda de sabor autêntico – tão importante para o prazer dos alimentos e bebidas à base de cacau.

O conhecimento sobre a extração de cacau, aliado a uma vasta gama de soluções de aromas, permite oferecer alternativas versáteis e inovadoras de sabores de cacau para o setor de alimentos e bebidas, proporcionando uma opção aos produtos tradicionais derivados da amêndoa do cacau. Esses produtos proporcionam experiências de sabor de cacau e chocolate indulgentes e autênticas, que ajudam as marcas a superar os desafios de preço e fornecimento sem comprometer a genuína experiência de cacau que os consumidores almejam.

Por outro lado, além da experiência de consumo indulgente, a redução de custos e a mitigação dos desafios de fornecimento são uma das consequências da aplicação dessas tecnologias.

Em resumo, as soluções que facilitam a redução de custos em várias aplicações, como amêndoas de cacau, frutas, pó e chocolate, podem atenuar as atuais pressões externas que afetam o setor e, ao mesmo tempo, constituem uma inovação sustentável na cadeia de suprimentos.

Saiba mais sobre a tecnologia de Cocoa Booster da Kerry aqui: https://www.kerry.com/products/taste-ingredients/sweet-flavours-and-extracts/cocoa.html