O presidente e CEO global do McDonald’s, Chris Kempczinski, compartilhou suas três principais previsões para o setor de fast-food em 2025. Em um vídeo publicado recentemente nas redes sociais, ele destacou tendências que podem impactar o mercado, incluindo mudanças no perfil de consumo e inovações tecnológicas.
Entre os pontos abordados, Kempczinski destacou o crescente interesse dos consumidores por maior quantidade de proteína, a continuação do uso de Inteligência Artificial (IA) nos restaurantes e uma variedade maior de molhos nos pratos. “Adoro sentar com a equipe e fazer previsões sobre o que achamos que vai acontecer no próximo ano”, afirmou o executivo.
1. Aumento do consumo de proteína
Segundo Kempczinski, a demanda por proteína está em alta, impulsionada pelo interesse dos consumidores em dietas ricas no nutriente, muitas vezes associadas à perda de peso e ao uso de medicamentos para emagrecimento, como o Ozempic. O McDonald’s, de acordo com ele, está bem posicionado para atender essa demanda, oferecendo diversas opções proteicas com baixo teor de gordura, como sanduíches de frango.
2. Inteligência Artificial no atendimento
O CEO também destacou o potencial da Inteligência Artificial para transformar o atendimento nos restaurantes. Entre as aplicações possíveis, está o uso de IA para reconhecimento de voz em pedidos feitos no drive-thru. Apesar de a tecnologia ter sido retirada do sistema do McDonald’s no ano passado, Kempczinski afirmou que a rede e o setor de fast-food continuarão testando novas possibilidades. “Temos várias equipes analisando como podemos usar IA”, comentou.
3. Expansão da variedade de molhos
Outra tendência apontada pelo CEO está na ampliação das opções de molhos oferecidos pela rede. Ele destacou que molhos picantes seguem em alta, mas que os consumidores também devem esperar novas combinações de sabores, incluindo notas adocicadas, como mel.
Nos últimos anos, o McDonald’s já explorou diferentes molhos em edições limitadas. Em 2017, a rede relançou o molho Szechuan McNugget, inspirado na análise do mercado e na popularidade gerada pela série ‘Rick and Morty’.
Presença digital do CEO
Liderando a companhia há mais de cinco anos, Chris Kempczinski tem investido na comunicação direta com o público por meio das redes sociais. No Instagram, ele já acumula mais de 20 mil seguidores, compartilhando insights sobre a marca e o setor de fast-food.
As previsões do CEO reforçam como a inovação e a adaptação ao comportamento do consumidor são fundamentais para o crescimento do mercado de alimentação fora do lar.
Essa adaptação foi inspirada na matéria original publicada pela PEGN
