A tendência da saudabilidade, que se fortaleceu com a pandemia, segue em alta e impulsiona o crescimento de categorias como produtos lights, diets, integrais, veganos, proteicos, zero lactose e sem glúten. Segundo informações do Valor Econômico, com base em dados da Scanntech, a cesta de itens saudáveis registrou um crescimento de 11,7% em setembro do último ano, em comparação ao mesmo período do ano anterior. Enquanto isso, produtos de consumo massivo e de menor custo avançaram apenas 0,8%.
Apesar do aumento na demanda por produtos saudáveis, os preços dessas categorias ainda são considerados elevados para muitos consumidores. No terceiro trimestre, enquanto o mercado geral apresentou um crescimento de 6,4% nos preços, os produtos saudáveis tiveram um avanço de 14,6%, uma diferença significativa de 8 pontos percentuais.
Para o varejo, essa tendência representa uma oportunidade de elevar o valor do ticket médio. No entanto, para os consumidores, o custo elevado pode ser um fator de desestímulo, especialmente em um cenário de alta da inflação.
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Principais tendências do setor
Entre os segmentos que impulsionam o crescimento da cesta de saudabilidade, os produtos proteicos se destacam, com um aumento de 28,5% nas vendas. Enquanto as barras de cereal diet, light ou zero registraram uma queda de 16,7% em volume nos primeiros nove meses de 2024, a versão proteica desse produto apresentou um crescimento expressivo de 24,8%.
Essa tendência tem levado a indústria a expandir sua atuação no varejo alimentar. O Grupo Supley, por exemplo, conhecido por seus produtos como whey protein e creatina, viu sua participação no faturamento do varejo alimentar saltar de 1% em 2022 para cerca de 10% em 2024. A empresa projeta que esse percentual possa crescer ainda mais nos próximos três a cinco anos, atingindo entre 30% e 35%.
Além disso, algumas categorias têm ganhado mais tração que outras. As bebidas com alto teor de proteína cresceram 35,9% em volume, ao mesmo tempo em que o preço por litro caiu 7,3%. Já os suplementos registraram um aumento de 13,8% em volume e 22,5% no preço no mesmo período.
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