Estão abertas as inscrições para a 3ª edição do Ciclo de Oficinas Gastronômicas no Amapá, uma iniciativa do Governo do Estado em parceria com a Abrasel-AP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – seccional Amapá). Com o tema “Do aprendizado ao mercado: Excelência na gastronomia”, o projeto busca capacitar novos talentos e fortalecer a cadeia de alimentação fora do lar no estado.
Até o dia 27 de junho, interessados podem se inscrever gratuitamente em uma das 600 vagas disponíveis, distribuídas em 16 oficinas práticas e teóricas. Cada curso oferece 40 vagas, com aulas ministradas na Casa do Artesão, em Macapá, nos turnos da manhã (8h30 às 12h30) e tarde (14h30 às 18h30).
Formação para transformar o setor
O projeto tem como objetivo principal qualificar a mão de obra local, criando pontes entre a formação técnica e o mercado de trabalho. As oficinas são voltadas para jovens a partir de 16 anos, profissionais da gastronomia, pessoas desempregadas e todos que desejam ingressar ou se aperfeiçoar no setor de alimentação fora do lar.
Para a secretária de Estado do Turismo, Syntia Lamarão, a iniciativa reforça o papel estratégico da gastronomia no desenvolvimento regional:
“Estamos investindo na formação de mão de obra qualificada para ampliar as oportunidades no mercado de trabalho e fomentar o empreendedorismo no Amapá. O turismo e a gastronomia caminham juntos.”
Conteúdo diversificado e apoio completo
As oficinas abrangem temas variados, como:
- Formação de Profissional de Hambúrguer
- Empratamento Profissional
- Pizza 360º
- Coquetelaria Tucuju
- Barista de Sucesso
- Alimentação Inclusiva
- Primeiros Passos na Culinária Oriental
- Boas Práticas em Manipulação de Alimentos
…entre outras especializações fundamentais para o setor.
Todas as turmas contarão com insumos fornecidos, apostilas e EPIs, além de certificado de conclusão ao final das atividades. As aulas serão conduzidas por chefs e instrutores reconhecidos nacionalmente, garantindo uma formação de excelência.
O presidente da Abrasel-AP, Sandro Belo, destaca o impacto da iniciativa:
“O mercado gastronômico está em expansão, e precisamos de profissionais cada vez mais capacitados. Essas oficinas são uma excelente oportunidade para quem deseja ingressar ou se aperfeiçoar na área.”
Parcerias e fortalecimento do ecossistema
O Ciclo de Oficinas é uma realização da Secretaria de Estado do Turismo (Setur) e da Abrasel-AP, com apoio do senador Randolfe Rodrigues, do deputado estadual Jory Oeiras e em parceria com o Senac Amapá. A ação reforça o compromisso com o crescimento sustentável do setor, promovendo inclusão, empregabilidade e valorização da gastronomia local.
Fonte: Diário do Amapá
