Fundada em 1994 pelos irmãos Chris e Robin Sorensen, ex-bombeiros de Jacksonville (EUA), a Firehouse Subs nasceu com a proposta de oferecer sanduíches quentes, em porções generosas e em um ambiente que homenageia os profissionais de emergência.

A rede desembarcou no Brasil em junho de 2025, com a inauguração da primeira unidade no Shopping Internacional de Guarulhos (SP). “Planejamos abrir mais de 500 restaurantes no país nos próximos 10 anos”, contou Iuri Miranda, CEO da Firehouse Subs Brasil, em entrevista exclusiva ao Mercado&Consumo.

Entre os temas abordados na entrevista estão:

• O potencial da categoria “sanduíches e padarias” no Brasil, apontada por pesquisas como a maior ocasião de consumo em foodservice;
• O processo de adaptação do cardápio para equilibrar a herança da marca com o paladar brasileiro;
• Os produtos que já conquistaram o consumidor, como o Brisket e Cheddar, o New York Pastrami e o Turkey Honey Ham.

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