O mercado de chocolate no Brasil apresenta números impressionantes. Em 2023, o setor movimentou 25 bilhões de reais, com uma média de consumo de 3,9 quilos por pessoa ao ano, de acordo com a Euromonitor. Esse doce tão querido pode ser consumido de várias formas: em barra, trufa, sorvete ou até mesmo em um delicioso fondue.
Nesse cenário, o Mundo di Chocolate se destaca como uma rede inovadora de quiosques especializados em fondue, que alcançou a marca de 53 unidades em apenas dois anos e meio. Com um faturamento previsto de 17 milhões de reais para 2024, a marca tem mostrado seu rápido crescimento, que tem sido impulsionado por um modelo de negócios acessível e pela paixão de sua fundadora, Vannessa Macena, de 32 anos.
A Trajetória de Vannessa Macena: Do Castigo ao Sucesso
Vannessa começou sua jornada no mundo do chocolate de forma inesperada. Ainda adolescente, ela praticava natação profissionalmente e sonhava com uma carreira no esporte. No entanto, a vida tinha outros planos. Tudo mudou após um incidente envolvendo uma alta conta de telefone, quando Vannessa começou a namorar e, durante uma competição, passou a fazer longas ligações para seu namorado.
O custo foi alto: 1.200 reais. Com um salário mensal de apenas 300 reais como nadadora, a situação gerou um “castigo” determinado por seu pai, que decidiu que Vannessa teria que pagar a dívida trabalhando no quiosque de chocolate da família.
O que inicialmente parecia uma punição se transformou em uma grande paixão. A partir dali, ela se envolveu profundamente no negócio, ajudando com as vendas, fechando o caixa e até criando estratégias para atrair mais clientes. Vannessa se apaixonou pelo universo do chocolate e, aos poucos, foi assumindo papéis de maior responsabilidade dentro da empresa familiar.
A Criação do Mundo di Chocolate
Após 24 anos no negócio da família, a separação dos pais trouxe desafios. Apesar de ter se tornado dona de seis lojas próprias, Vannessa decidiu seguir em frente e criar algo novo, moderno e inovador, que refletisse tudo o que ela havia aprendido. Foi assim que, em 2021, nasceu o Mundo di Chocolate, uma rede de quiosques focada no fondue de chocolate, mas com uma proposta diferente: tornar essa experiência tradicionalmente associada ao luxo mais acessível e prática.
A ideia de Vannessa era proporcionar uma experiência de fondue com qualidade de chocolate europeu, mas de maneira mais simples e acessível. “Nossa missão sempre foi trazer uma experiência prática e acessível, sem abrir mão da qualidade”, afirma ela.
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A Expansão Rápida e o Modelo de Negócio
O crescimento acelerado do Mundo di Chocolate está intimamente ligado à inovação no cardápio e à busca incessante por qualidade. “Quando montei o Mundo di Chocolate, quis aplicar tudo o que aprendi ao lado do meu negócio familiar. Meu objetivo era criar algo moderno, alinhado ao que o consumidor busca hoje”, explica Vannessa.
O modelo de franquia enxuto e eficiente tem sido um dos principais fatores para o sucesso da marca. “Podemos montar um quiosque em apenas 30 dias, algo essencial em um mercado dinâmico”, revela a fundadora.
Para 2025, a meta do Mundo di Chocolate é alcançar 150 unidades, com a possibilidade de expandir para o mercado internacional. “Hoje, temos capacidade para abrir até quatro quiosques por mês, e isso nos faz pensar grande”, comenta Vannessa.
Do Início Humilde ao Sucesso Nacional
A história do Mundo di Chocolate é um exemplo de como uma oportunidade simples pode se transformar em um grande negócio. O quiosque que começou por acaso, com o pai de Vannessa ouvindo sobre a demanda por uma loja de doces em um shopping, hoje é uma marca em expansão, que já tem presença em várias cidades do Brasil e promete conquistar ainda mais mercados no futuro.
Matéria publicada na Exame, adaptada para o Portal Foodbiz
