Supermercados espanhóis estão deixando de ser apenas um ponto de abastecimento para a geladeira de casa. Aos poucos, eles passam a funcionar também como espaço de consumo de refeições, cafés e lanches — como se fossem bares ou restaurantes.
Um relatório da consultoria Worldpanel by Numerator, divulgado pela agência Efe, revela que até julho de 2025, 6,9 milhões de pessoas passaram por cafeterias de hiper e supermercados na Espanha para comprar comida pronta e consumir fora de casa. Mais impressionante ainda: 1,3 milhão de clientes decidiram permanecer no próprio estabelecimento para comer ali mesmo — o dobro em relação ao ano anterior.
Segundo Veronika Khurshudyan, porta-voz da consultoria, o movimento mostra “um interesse cada vez maior em aproveitar a experiência dentro do próprio estabelecimento”. Embora a prática mais comum ainda seja levar a refeição para casa, os dados apontam para uma oportunidade de crescimento para as redes: criar ambientes que conciliem conveniência e permanência.
A força da conveniência
Outro estudo da mesma consultoria, publicado pelo Cinco Días, aponta que as vendas de comida pronta cresceram 49% em valor nos últimos três anos. Ainda que a maior parte (80%) seja consumida em casa, cresce a fatia de consumidores que opta por comer no trabalho, na casa de amigos ou dentro do próprio supermercado.
Esse fenômeno se explica pela busca por praticidade. Uma pesquisa anterior da Worldpanel e da associação Promarca já mostrava que 47% dos espanhóis dizem não ter tempo suficiente ao longo do dia. Não à toa, a conveniência é hoje a principal motivação de consumo de alimentos e bebidas em 45% das ocasiões, superando razões como prazer (22,6%) e saúde (18,6%).
Redes em adaptação
Entre as varejistas, a Mercadona lidera o movimento com sua linha “Pronto para Comer”, criada em 2018. Em 2024, esse segmento foi ampliado para cerca de 150 lojas, alcançando 1.260 supermercados na Espanha e em Portugal. A rede também inovou ao incluir serviço de café pronto para consumo.
Outras companhias, como Alcampo, Carrefour e El Corte Inglés, seguem o mesmo caminho, apostando em pratos prontos e áreas internas para consumo imediato. A lógica é simples: transformar o supermercado em um destino não apenas para encher a geladeira, mas também para sair já alimentado.
Pratos prontos em alta
Dados oficiais reforçam essa tendência. O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA) registrou aumento de 6,4% no consumo de pratos preparados em 2024, com média anual de 17,47 kg por pessoa. Dentro de um cenário em que o consumo total de alimentos caiu 0,5%, os pratos prontos se destacaram como a categoria de maior crescimento.
Juan Roig, presidente da Mercadona, chegou a prever que, em poucas décadas, os espanhóis poderão viver sem cozinhas em casa, alimentando-se apenas de refeições prontas adquiridas no varejo. Os números atuais parecem dar respaldo a essa visão de futuro.
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👉 Essa matéria foi originalmente publicada no Portal Xataka Espanha e é destacada pelo Portal Foodbiz para refletir tendências internacionais que ajudam a compreender a transformação do foodservice.
