Durante o programa CNN Sinais Vitais, especialistas do Hospital das Clínicas da USP acenderam o alerta sobre dois hábitos cada vez mais comuns: o consumo excessivo de ultraprocessados e a substituição de refeições por suplementos alimentares.

As cardiologistas Jaqueline Scholz e Viviane Rocha lembram que, além dos já conhecidos vilões — açúcar, sal e gordura saturada —, os alimentos ultraprocessados trazem outros riscos. Cheios de aditivos como emulsificantes, corantes e estabilizantes, eles estão ligados ao aumento da mortalidade cardiovascular, câncer e diabetes.

O prato que protege o coração

Para as médicas, a base de uma alimentação saudável continua sendo a comida de verdade: frutas, legumes, verduras e preparações feitas em casa. “Tem que comer comida, gente, voltar a fazer comida, e comida quando não vem pronta”, reforça Jaqueline, destacando que suplementos não substituem a variedade e a sinergia de nutrientes presentes nos alimentos naturais.

Outro ponto de atenção é o colesterol LDL, que contribui para a formação de placas nas artérias e aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Uma dieta equilibrada, rica em ingredientes in natura, é a forma mais eficiente de manter esses níveis sob controle.

Os riscos invisíveis

Mesmo escolhas aparentemente saudáveis podem ser comprometidas por fatores externos, como o uso de agrotóxicos e a contaminação ambiental da água e dos alimentos. Esses “inimigos invisíveis” reforçam a importância de conhecer a origem do que chega ao prato e buscar, sempre que possível, opções mais seguras e frescas.



Fonte: CNN