Pela primeira vez no Brasil, a renomada Gelato Professional School (GPS) — iniciativa oficial da marca italiana Frigomat — chega à Top Taylor, em Osasco (SP), trazendo uma experiência única para apaixonados por gelato artesanal. O destaque é a presença do mestre gelateiro Matteo Manzotti, vencedor de prêmios internacionais e referência em inovação na confeitaria italiana.
Uma oportunidade exclusiva para mergulhar na arte do gelato
Entre os dias 11 e 13 de junho, profissionais, empreendedores e amantes da gelateria terão acesso a cursos exclusivos com certificação oficial da GPS. Com enfoque prático e teórico, os treinamentos são voltados tanto para iniciantes quanto para quem deseja se aperfeiçoar nas técnicas avançadas da produção artesanal.
Datas e valores:
- Curso Nível 1 (gratuito): 11 de junho | das 9h às 16h
- Curso Nível 2 (pago): 12 e 13 de junho | das 9h às 16h
Valor: R$ 600
Local:
Av. Lourenço Beloli, 901/937 – Vila Menck
Osasco – SP | CEP: 06268-110
Quem é Matteo Manzotti?
Com um currículo que impressiona, Matteo Manzotti iniciou sua jornada ainda na infância, ao lado do pai. Ao longo dos anos, se especializou em escolas e centros de excelência como Paris, Bruxelas e Milão. Sua trajetória foi marcada por conquistas como o prêmio principal da Golositalia em 2015 e 2016, sendo homenageado por ninguém menos que Iginio Massari, um dos maiores confeiteiros da Itália.
Atualmente, Manzotti comanda a marca Grandi Lievitati Manzotti e atua como consultor internacional e demonstrador oficial da Frigomat, promovendo a excelência da gelateria italiana em diversos países.
O que é a Gelato Professional School?
A GPS (Gelato Professional School) é a escola oficial da Frigomat, criada com o propósito de disseminar a tradição do gelato artesanal italiano pelo mundo. Com sedes em apenas seis países — e agora com o Brasil incluso nessa lista — a escola oferece formação prática e teórica para todos os níveis de conhecimento.
Na sede brasileira, a GPS será representada pela Top Taylor, parceira local escolhida para abrigar esse programa de alto nível.
Conheça os cursos oferecidos
Nível 1 – Curso gratuito
Duração: 1 dia
Conteúdo:
- Introdução ao mundo do gelato
- Demonstrações práticas
- Fundamentos da produção artesanal
- Certificação oficial da GPS
Nível 2 – Curso pago
Duração: 2 dias
Valor: R$ 600
Conteúdo:
- Técnicas avançadas de produção
- Equilíbrio de receitas
- Produção prática de diversos sabores
- Certificação oficial da GPS
Link
Participe da Gelato Professional School (GPS)
Por que participar?
Participar dos cursos da GPS é mais do que aprender receitas: é mergulhar na tradição italiana com um dos maiores nomes da gelateria mundial. Para empreendedores do setor foodservice, confeiteiros e amantes da gastronomia, essa é uma oportunidade imperdível de aprendizado, networking e diferenciação no mercado.
Fonte: Toptaylor
