Comer fora de casa ficou mais caro no primeiro trimestre de 2026. Segundo dados do Índice Prato Feito (IPF), elaborado pela Faculdade do Comércio de São Paulo (FAC-SP), o valor médio da refeição subiu 1,67% entre janeiro e março, passando de R$ 29,77 para R$ 30,27.

Na prática, o trabalhador que almoça fora cinco vezes por semana já gasta cerca de R$ 605 por mês apenas com refeições, considerando a média nacional.

O levantamento reforça a pressão da alimentação fora do lar no orçamento das famílias e evidencia como os custos operacionais seguem impactando bares, restaurantes e operações de foodservice.

Segundo a FAC-SP, o preço final da refeição vai muito além dos ingredientes. Despesas com mão de obra, energia elétrica, aluguel, logística, embalagens, tributos e transporte continuam pressionando a operação dos estabelecimentos.

Mesmo quando alguns alimentos apresentam desaceleração pontual nos índices de inflação, o consumidor nem sempre percebe redução no valor pago nas refeições.

O Índice Prato Feito foi criado como um indicador complementar para acompanhar o custo da alimentação fora do domicílio e utiliza levantamento de preços em centenas de estabelecimentos pelo país.

Os dados acompanham uma tendência já observada nos indicadores oficiais de inflação, especialmente no grupo de alimentação fora do lar, que segue pressionado nos últimos meses.