No mês de outubro, marcado pelo Dia das Crianças, os principais operadores de foodservice, associados do IFB, apresentaram renda nominal de -13,6% em outubro de 2020, na comparação com o mesmo período de 2019. O resultado aponta recuperação de 3,8 pontos percentuais em relação ao mês de setembro de 2020, quando o indicador fechou em -17,6%. No conceito mesmas lojas (lojas existentes há mais de 13 meses), o setor teve queda de -15,9% na comparação anual.
Os principais indicadores econômicos que possuem intensa correlação com o consumo, como emprego, renda e projeção de PIB, tiveram os seguintes resultados:
- Segundo a PNAD-Covid, pesquisa realizada pelo IBGE, a taxa de desemprego no Brasil atingiu 14,4% no mês de outubro de 2020, representando um aumento percentual de 0,6% ante o mês anterior, somando 13,8 milhões de pessoas.
- A população ocupada no país, atingiu 81,7 milhões de pessoas – menor número de população ocupada da série. Não obstante, estima-se que, além das 13,8 milhões de pessoas desempregadas, 10,7 milhões de pessoas deixaram a força de trabalho entre o 3º trimestre de 2019 e outubro de 2020, assim, podendo se estender a 24,5 milhões de desempregos.
- Ainda com base no IBGE, apesar do rendimento médio apresentar melhora quando comparado a fevereiro de 2020, esta somou R$ 205,9 bilhões e, mesmo apresentando recuperação frente ao trimestre anterior, o qual marcava R$ 188,4 bilhões, a massa de rendimentos ainda não atingiu os patamares pré-pandemia.
- O boletim Focus, de 20 de novembro, apresentou melhora na projeção da variação percentual do PIB doméstico para o ano de 2020, passando de -4,81% em outubro para -4,55%, estimando crescimento de 3,40% no ano de 2021. 2020, apresentou queda nominal de -31,2%.
- No conceito mesmas lojas houve queda de -32% na comparação anual, sinalizando recuperação de 2,2 pontos percentuais, comparado ao mês anterior, conforme gráfico abaixo.
O ticket médio dos operadores fechou em R$ 31,50, crescimento de 21,0% em relação ao mesmo período do ano passado.
Grandes Movimentos do Mercado Foodservice, segundo o Foodcheck MacroTrends¹ – estudo de monitoramento mensal das vendas de categorias de produto compradas por operadores de estabelecimentos de pequeno e médio porte, produzido pela Mosaiclab e suportado pelo IFB:
- Temos uma recuperação impactada pelas lanchonetes e principalmente restaurantes, com o grupo de alimentos “aperitivos congelados”.
- Entre as regiões em ritmo de retomada, o Nordeste e o Norte ainda são os que possuem recuperação mais lenta.
- Em relação aos canais de abastecimento (Distribuidor, Indústria, Atacado, Varejo e Cash & Carry), todos mostraram recuperação, exceto o Varejo, sendo o canal que mais sofre.
- Entre as categorias que mostrou maior recuperação, a Batata Frita Congelada se destacou, seguida por Cream Cheese e Salsinha, entre as top três.
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