Rei do Mate aposta na “economia do Ozempic” para crescer

A chamada “economia do Ozempic” já começa a dar sinais concretos no foodservice — e algumas redes estão se movimentando rápido para não ficar para trás.

É o caso do Rei do Mate. A rede, que faturou cerca de R$ 410 milhões em 2025, está ajustando o cardápio e o modelo de negócio para acompanhar uma mudança silenciosa, mas relevante: consumidores comendo menos — e escolhendo melhor.

No Portal Foodbiz, esse movimento aparece como mais um indício de transformação no comportamento alimentar, com impacto direto na forma como bares, cafés e restaurantes estruturam suas ofertas.

Menos volume, mais função

O avanço de medicamentos como Ozempic e Mounjaro tem reduzido o apetite e alterado a lógica das refeições. Sai o prato grande, entra o consumo mais fragmentado — com foco em itens menores, funcionais e com maior valor nutricional.

Para o CEO do Rei do Mate, Antonio Carlos Nasraui, isso muda o jogo:

A tendência não é apenas comer menos, mas buscar mais proteína e benefícios em cada escolha.

Na prática, a rede já começou a reagir. O cardápio passa a incorporar ingredientes como whey protein, colágeno e matcha — produtos que dialogam com esse novo perfil de consumo.

A ideia é simples: capturar ocasiões de consumo mais leves, mas mais frequentes.

Do almoço ao snack (com ticket protegido)

Enquanto restaurantes tradicionais podem sentir pressão no ticket médio com a redução do tamanho das refeições, redes com perfil mais flexível ganham espaço.

O Rei do Mate está apostando justamente nisso: menos dependência de refeições completas e mais foco em snacks, bebidas e itens funcionais.

Hoje, a rede já comercializa cerca de 1 milhão de xícaras de café e cappuccino por mês e vem ampliando o portfólio com açaí, sanduíches e outras opções rápidas.

Um ponto interessante é a diversificação: não há mais um produto dominante. O crescimento vem do conjunto.

Crescer sem entrar na guerra de preço

Outro movimento estratégico chama atenção: fugir da disputa por preço, bastante comum no setor.

Em vez disso, a marca aposta em percepção de valor — com ingredientes mais reconhecidos e posicionamento mais premium.

A lógica é clara: em um cenário de custos pressionados e concorrência intensa, proteger margem pode ser mais relevante do que competir por preço.

Expansão mais leve (e novos caminhos)

Além do cardápio, a rede também está revisando seu modelo de expansão.

O novo formato de loja promete ser cerca de 30% mais barato, o que abre espaço para crescer em cidades menores e pontos alternativos. Hoje, uma unidade pode custar entre R$ 400 mil e R$ 500 mil.

Outro movimento que entra no radar: aquisições. Pela primeira vez, a empresa avalia comprar negócios dentro do universo de alimentação e conveniência.